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New_Dominion
Administrateur
Inscrit le: 15 Mai 2005
Messages: 1121
Localisation: Québec
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 Posté le: 06 Nov 2006, 00:08 Sujet du message: Qui est le cr?ateur de la poutine ? |
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En voil? une sacr? question qui a fait sujet de nombreux d?b?ts, voir des disputes tr?s d?plac? pour savoir qui ?tait r?ellement l'inventeur de la poutine !
Je crois que l'heure est venue pour moi de vous d?mystifier l'oeuvre de Fernand Lachance, LE cr?ateur de la poutine. Aaahh ! J'imagine d?j? vos visages intrigu? ! Suite ? la r?action de quelques personnes dans le topic questions pi?ges, je ne pouvais passer ? c?t? cette occasion de vous en parler plus s?rieusement... XD
Voici donc l'oeuvre de Fernand Lachance...
Fernand Lachance travaillait dans le domaine de la construction avant de se lancer dans la restauration. C'est en 1957 qu'il cr?a par une hazardeuse rencontre la mystifiante poutine que l'on connait partout ? travers le monde aujourd'hui. En fait, le client en question aimait le fromage en grain, c'est pourquoi il demanda ? Fernand si il ne pouvait pas m?langer se fromage ? ses frites. Fernand s'exclama alors ? D'accord, mais le fromage va fondre et ?a va faire une maudite poutine ! ?
D'o? le nom donn? ? cette recette tr?s ?trange. Enfin, si on peut appeler ?a une recette hein... XD
C'est par la suite que le plat en question gagna sa place parmi le menu du restaurant. Apr?s le franc succ?s de la poutine, on remarqua vite l'apparaition du plat dans d'autres restaurants qui eux, copi?re ?galement ses restaurants qui eux...
Petit exemple: http://www.chez-ashton.com/
Et c'est ainsi que la poutine se r?pendit ? travers toute la r?gion du Qu?bec ! Pour ensuite d?barquer dans d'autres pays et devenir un plat connu ? travers le monde... XD du moins de nom...
Voici un petit extrait d'une entrevue avec lui, parcontre, je n'ai pas trouv? de photos de lui ^^
| Citation: |
| ? La poutine a-t-elle ?t? invent?e ? Victoriaville, par un d?nomm? Tremblay sur le comptoir d'une cantine de taxis, ou ? Drummondville ou ailleurs? Ailleurs, ? Warwick en l'occurrence, r?pond tout de go Fernand Lachance. [...] La poutine existe depuis 1957, affirme Fernand Lachance, qui s'en d?clare le v?ritable cr?ateur, lui qui ? cette ?poque tenait le Caf? Id?al. [...] "? l'?poque, je vendais des casseaux de fromage et de frites s?par?ment. [...] Un jour, vers la fin du mois d'ao?t ou d?but septembre 1957, le jeune Eddy Lainesse, de Warwick, m'a demand? si je pouvais mettre le fromage et les frites dans un m?me sac. Je peux te mettre ?a dans un sac cir? ? sandwich, mais ?a va te faire une maudite poutine. Le fromage va fondre sur les frites. Il m'a r?pondu : ? C'est bon comme ?a ?", raconte M. Lachance. [...] le nom est rest? [...]. "Vers 1962, j'ai d?cid? de servir les poutines dans une assiette [...]. Les ventes ont diminu? aussit?t. Les frites devenaient froides trop rapidement. J'ai alors ajout? de la sauce dans un petit gobelet ? part pour r?chauffer le plat. Les jeunes y trempaient les frites et le fromage. Quelques-uns ont commenc? ? verser la sauce sur le tout et ?a s'est encha?n?." ? (Le Journal de Qu?bec, 2 ao?t 1990, p. 18) |
Autrement... Fernand Lachance est mort le 6 F?vrier 2004. Il laisse derri?re lui son oeuvre.
Voil?, voil?...  d?sormais, vous vous coucherez moins b?te le soir.
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Pallas4
Mr.Wikipédia
Inscrit le: 15 Mai 2005
Messages: 911
Localisation: Tours (prend Dame et fait échec)
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New_Dominion
Administrateur
Inscrit le: 15 Mai 2005
Messages: 1121
Localisation: Québec
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| Posté le: 07 Nov 2006, 03:52 Sujet du message: |
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| Citation: |
| Un restaurant de Drummondville appel? le Le Roy Jucep pr?tend ?galement en avoir ?t? l'inventeur et a m?me enregistr? un nom de domaine clamant ce droit. |
Tiens, j'?tais pas au courant de ?a parcontre. Quelqu'un saurait m'en dire plus ? Je serais curieux de conna?tre la petite histoire en rapport ? se restaurant l?...
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Liline
Little Ange
Inscrit le: 18 Mai 2005
Messages: 424
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| Posté le: 08 Nov 2006, 00:09 Sujet du message: |
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Inculte que je suis, je connaissais meme pas (rien d'?tonnant d'ailleurs quand on me connais bien). Je n'ai donc meme pas gout? (c'est bon ?).
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JohnnyTheWolf
Insérez un rang original
Inscrit le: 11 Fév 2006
Messages: 311
Localisation: C'est pas de vos affaires.
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| Posté le: 08 Nov 2006, 00:17 Sujet du message: |
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| Liline a écrit: |
| Inculte que je suis, je connaissais meme pas (rien d'?tonnant d'ailleurs quand on me connais bien). Je n'ai donc meme pas gout? (c'est bon ?). |
Pas tellement, non.
La poutine est un fast-food pur et simple, et une "fiert?" qu?b?coise au m?me titre que Jean Chr?tien, notre ex-premier ministre national, et les films d'Elvis Gratton. C'est un peu comme une frite sauce, sauf avec une sauce brun?tre et du fromage (de qualit? moindre en g?n?ral). Tu imagines donc ? quel point ?a peut ?tre gras et indigeste... ? moins d'aimer les frites sauce, bien s?r!
Ou alors qu'il s'agit d'une poutine de luxe, mais alors ?a prend carr?ment l'allure d'une tartiflette...
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M E G A M A N - B É D A I N E
Elevated Dome, Its Structure and Terror! |
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Hanamo
Neko-boy
Inscrit le: 15 Mai 2005
Messages: 227
Localisation: En face de toi O_O
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| Posté le: 08 Nov 2006, 05:02 Sujet du message: |
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Toute les poutine sont bonne, faut juste avoir le sense du gout
Mais faut dire que c'est pas dans tout les fast food que les poutine sont bonne par exemple Mac Donalds et PFK
*Dans ma famille moi et ma m?re on est fou de la poutine lol* |
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FIRE_Aruka
Lieutenant du QG
Inscrit le: 15 Mai 2005
Messages: 1146
Localisation: Paris
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| Posté le: 08 Nov 2006, 16:25 Sujet du message: |
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c'est tres bon la poutine, ca me rapel que j'ai encore de la sauce brune a finir...
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Wants to be a hunter again
I want to see the world alone again
To take a chance on life again
So let me go... |
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Jil
Trop tard, t'es banni!
Inscrit le: 05 Mai 2005
Messages: 703
Localisation: Ici même
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| Posté le: 08 Nov 2006, 17:00 Sujet du message: |
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Gout?. D?gout
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Et l'admin n'a pas d'userbar car il déteste tout et n'importe quoi. |
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